La base del sabor Ají panca, ajo y especias tradicionales.
El arroz con mariscos peruano, es uno de los platos más representativos de nuestra gastronomía, y en Peje Blanco lo llevamos a otro nivel gracias a nuestra receta tradicional y el uso de ingredientes frescos del mar.
Todo comienza
con una cuidadosa selección de mariscos frescos como langostinos, calamar, pulpo y conchas, que aportan sabor y textura al plato. Luego, se prepara una base de ají panca, ajo y especias que le dan ese característico color y aroma intenso.
El arroz se cocina lentamente
para lograr una textura melosa, absorbiendo todos los sabores del mar. Finalmente, se integra el culantro fresco y se ajusta el punto perfecto de sazón, logrando un plato equilibrado y lleno de sabor.
El arroz con mariscos peruano es uno de los platos más representativos de nuestra gastronomía, y en Peje Blanco lo llevamos a otro nivel gracias a nuestra receta tradicional y el uso de ingredientes frescos del mar.
